LA CENA DELLA VIGILIA DI NATALE

ANTIPASTO
granpiattotavernamare : conchigliami gratinati alle erbe profumate, polpopatataolive, mazzancolle lardellate al rosmarino, anguilla ai ferri all' arancia, marinati vari

MINESTRA
Samrties mare
(chicche di ricotta e ingrdienti colorati: zucca, rapa, verde, pesce)

SECONDO
Filetto di spigola bruschettato alle erbe profumate su capponatina e maionese alla curcuma

Vassoi di Paranza mista fritta centrotavola

DOLCI
PANETTONE GIGANTE FARCITO , in bellavista accompagnato a varietà di creme: Mascarpone, Zabaione caldo, Gianduia, crema inglese, ecc.
caffè e liquori della casa

VINI
in abbinamento dalla nostra cantina
ASTI spumante Villa Banfi (1 bottiglia ogni 6 persone) per il brindisi di NATALE

37,50 eu tutto compreso



 

SANTO NATALE

BENVENUTO
Tortellini alla romagnola in brodo ristretto di Cappone

ANTIPASTO:
Carpaccio di carne salada su puntarelle alla romana con mentuccia e acciuga del cantabrico
Flan di carciofi con salamina da sugo ferrarese e crema parmigiano

MINESTRA
Lasagnetta speciali gialle e verdi gratinata al forno
Strozzapreti allo scalogno di romagna, guanciale e riduzione di Sangiovese

SECONDO
Maialino da latte cotto a bassa temperatura , in agrodolce con miele e mela speziata . "Verde" ripassato
Capriolo nostrano in salmi con polenta taragna

vassoi centrotavola di Cappone e manzo bollito (dal brodo) in salsa verde e cren

DOLCI
PANETTONE GIGANTE FARCITO , in bellavista accompagnato a varietà di creme: Mascarpone, Zabaione caldo, Gianduia, crema inglese, ecc.
caffè e liquori della casa

VINI
in abbinamento dalla nostra cantina
ASTI spumante Villa Banfi (1 bottiglia ogni 6 persone) per il brindisi di NATALE

37,00 euro cadauno, tutto compreso
32,00 eu. per gli over 70

 

GRAN CENONE CAPODANNO 2018

APERITIVO
di Antonio

ENTRè DI BENVENUTO 
Vellutata di Patate di Avezzano con Caprino del Caseificio Buon Pastore e tartufo

ANTIPASTO
Kermesse di molluschi, conchigliame e Crostacei su verdure fresche e croccanti alla catalana.

Vassoi centrotavola di cruditè in carpaccio

MINESTRA 
Smarties Mare
(chicche di ricotta e ingrdienti colorati: zucca, rapa, verde, pesce) 

SECONDO
Filetto di spigola bruschettato alle erbe profumate su capponatina e maionese alla curcuma 

Pesce grigliato portafortuna 

PRE-DOLCE ... per aspettare la mezzanotte
Sorbetto "di pulizia" alla melaverde

BOTTIGLIA .... per brindare al nuovo anno
Asti spumante Villa Banfi (1 bottiglia ogni 6 persone)

DOLCE ... dopo gli auguri ... ore 00:30 ca
La nostra , ormai tradizionale, SUPERTORTA DI CAPODANNO !!! con candeline e fuochi ! 
Uva portafortuna 

Caffè e liquori della casa

VINI 
selezionati dalla nostra cantina

NEL FINALE ... dopo i balli ... 
Per mantenere le usanze delle nostre tradizioni : 
Spaghetti aglio olio e il Peperoncino che scaccia la malasorte e Zuppetta di Lenticchie che dovrebbe portare soldi !

Alla consolle avremo un bravissimo DJ 

70 euro a persona tt compreso



 

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